まだ歯科治療を必要としない前のむし歯の初期状態（初期むし歯）
を、唾液中のカルシウムの溶解性を高めることにより初期むし歯の再石灰化を促進する素材として、リン酸オリゴ糖カルシウム（POｓ－Ca）が開発された。
POｓ－Caは馬鈴薯デンプンの糖化液より分離・調製される高水溶性のカルシウム素材である。通常のカルシウム塩は唾液中のリン酸や歯科用品に用いられるフッ化物と反応して不溶性の塩を形成するのに対し、POｓ－Caは溶けた状態を安定に保持できる。つまり、POｓ―Caはリン酸イオンやフッ化物イオンと共存した状態で唾液中に溶け、初期むし歯部位に浸透して再石灰化を促進する。
実際に、POｓ－Ca非配合、POｓ－Ca配合、POｓ－Ca・フッ化物配合ガムを作製し、１日３回、２週間摂取した際の脱灰エナメル質の再石灰化レベルをX線を用いて調べたところ、POｓ－CaおよびPos―Ca・フッ化物を配合した際に、有意に高い再石灰化効果と歯の結晶構造の再構築が認められた。また、硬さも元の硬さにもどった。POｓ－Ca配合のガムを食べよう！
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